本期UC为大家带来优质活动的是：

京城豪华酒窖沉浸式体验

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高颜值专业品酒师红酒品鉴课

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欧美海归高端轰趴社交以酒会友

（文章较长，可直接跳到文末报名活动）

“葡萄酒之父”巴斯德曾经说过：“一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学。”

酒，除了畅饮，更被赋予了更多的内涵。

路易·巴斯德，法国微生物学家和化学家，之所以被称为“葡萄酒之父”，是因为这位微生物学家的研究，解决了葡萄酒业遇到的酒液易酸腐的问题。

巴斯德通过深入研究发现了酵母菌在发酵中和乳酸菌在葡萄酒液变酸中的作用，酵母菌的发现颠覆了之前认为酒精只是糖分转化而来的固有认知，了发酵过程中酵母菌的作用，使得葡萄酒的发酵变得可以通过人工来控制。

巴斯德随之发明的巴氏杀菌的方法，在酒液被加热到55-60℃的条件下，杀死乳酸菌等造成葡萄酒液酸腐的微生物，阻止其繁殖，使得葡萄酒能够长期存放。

所以，现在的你我才能潇洒地说一句：“给我一瓶82年的拉菲”

据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着疆土征服者大力的开疆扩土才把红酒带到各地的。先是从小亚细亚、埃及到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，再从海上到达法国、西班牙，在通过陆地，进入中欧诸国。

厚重的历史感给红酒赋予了高深的文化气息，备受文人墨客青睐。中国古来就有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句，西方文化里也孕育了无数酒作者、酒评家。

罗伯特·帕克（RobertParker），史上一位被两位法国总统及一位意大利总统授予最高总统荣誉的葡萄酒作家兼评论家，发明的用百分制来给葡萄酒打分，为品酒打下基础。

“高分和分满分的酒，区别在于一时的“心血来潮”，如同艺术、音乐或美女，应该有一种情绪的爆发。”

红酒已经超脱饮用本身的涵义，就像诗歌的意境不属于文字的堆砌。

简单一瓶酒，藏着很多学问，比如从红酒的颜色可以得知葡萄的品种

从红酒的颜色可以看陈年

懂红酒是生活仪式感的必备知识，也是职场礼仪不可或缺的技能。

本期为大家请到的是高颜值品酒师Arthur，悦榕酒庄品牌创始人、专业品酒师，为UC精英会的成员们带来一场沉浸式体验品酒课。

品酒师Arthur

Arthur老师往期课堂

如何观色（sight）、摇杯(swirl)、闻香(sniff)、品酒(sip)？Arthur老师将会为大家一一示范讲解。

有颜有才华的品酒师等你来以酒会友

除了专业品酒师的课程，本次活动的另一个亮点是豪华酒窖沉浸式体验，本次活动地点位于北京某高端酒窖四合院，古色古香的四合院中，保有一颗慈禧太后种下的古树，矗立院中。

四合院院中景观

幽幽庭院，藏酒无数，既有中式的韵味，又有红酒的香醇。

品酒课程后，成员们可以在四合院酒窖内任意体验，举行轰趴以酒会友，集体组织卡牌、麻将等游戏，拍照、品酒，给你一个闲趣舒适的周日。

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活动时间

（我们期待女士优雅/男士绅士着装出席活动）

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报名方式

扫码进入后台，回复“品酒”报名

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活动价格

元/人（早鸟票，8月7日前报名）

元/人（肥鸟票，8月11日前报名）

活动地点：东四十条附件某神秘四合院！

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