被誉为“白色血液”的牛奶，

是陪伴我们时间最长的天然饮料之一，

现在我们吃的很多食物中都含有牛奶成分，

比如派哥家派派福、草莓酸奶味蘑古力，

今天派哥就和大家分享一点儿关于牛奶的小知识。

在中国古代，

有些奶制品的名字和现在差别很大,

比如奶酪叫漉酪、奶油叫酥。

同时，牛奶还是奢侈品，

只有贵族才有机会享用。

唐朝只有宫廷贵胄能吃，

宋朝则设置了“乳酪院”，

清朝专门创办了一所牛奶厂，

用于皇族食用祭祀。

牛奶不仅产量有限，

在19世纪前，

它还属于“高危饮品”。

由于科技限制，

当时没有安全的消毒和保存方式，

牛奶非常容易被细菌污染，

在炎热的夏季，

只要几个小时牛奶就会变质。

牛奶的普及还要从吉尔·博登说起，

在制作炼乳的过程中，

他发现经过高温煮沸、加糖或脱脂的牛奶，

保质期就会被延长。

年，

法国人路易·巴斯德发明了巴氏消毒法——

将牛奶加热至较低温度(一般在60～82℃)，

并保持此温度30分钟后，

急速冷却到4-5℃。

这种方法在杀死牛奶中的微生物营养体的同时，

还能最大程度地保有其中的有益成分和味道。

发展到现在牛奶的种类已经非常多了，

有适应乳糖不耐人群的舒化奶（不含乳糖），

为控制体重的人士准备的低脂奶、脱脂奶，

针对老年人或者幼儿的配方奶......

而牛奶的衍生产品更加数不胜数，

为人们带来了甜美的生活。

看到这里你们想到了什么呢？

反正明天的早餐，

我打算用牛奶搭配巧克力派咯~

关于牛奶的知识就介绍到这里啦~

你们还想知道啥内容呢？

戳留言告诉派哥哦！

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