LannisterVernalEquinox-

BarossaValleyCabernetShiraz

兰尼斯特星轨系列葡萄酒—秋分

巴罗萨山谷老藤赤霞珠西拉子

产品介绍

赤霞珠西拉

巴罗萨山谷

15%vol

24个月法国橡木桶陈酿

15-18℃

40分钟

烤牛排、猪肚

澳大利亚最著名的混合葡萄酒是赤霞珠和西拉。澳大利亚最著名的葡萄酒产区之一是巴罗萨谷。此款年的巴罗萨谷赤霞珠西拉混酿代表了澳大利亚葡萄酒的伟大传承。来自老藤的优质葡萄混合在一起，并在法国橡木桶中陈酿了24个月，现在正是这款酒的适饮期。酒体呈浓郁的深色，散发着新鲜的浆果和巧克力的果香，而雪松和香料则来自于橡木的成熟。口感柔软顺滑，与鲜美的肉类菜肴相得益彰。

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产

品

介

绍

WIneANDDREAM

巴罗萨谷BAROSSAVALLEY

巴罗萨谷是世界上最好的葡萄酒产区之一，它引领着优质的澳大利亚葡萄酒的发展，并将它们带到世界各地。这里的美食、葡萄酒与隐藏的宝石齐名，是旅游的必经之地。

距离阿德莱德市区有50分钟的路程，巴罗萨谷葡萄酒产区交通便利，更是一个宜居之地。这里有多家葡萄酒厂生产各种美味的葡萄酒。市集活动和当地的节日都会在日历上有所标注，这个历史悠久的村庄却拥有很多现代化的餐厅。

巴罗萨谷葡萄酒传统悠久，这里拥有传承到第六代的葡萄种植者，骄傲且不安于现状的酿酒师和世界上最古老的葡萄藤。成名可能会导致自满，但在这里不会：巴罗萨是一个永不停滞的产区。

气候和海拔

巴罗萨谷拥有地中海气候，谷底有温暖气候的葡萄园，周围山丘上有凉爽的葡萄园。产区的多样性使该地区能够出产各种类型的葡萄酒，从精致的白葡萄酒到强劲的红葡萄酒。

环境

巴罗萨谷葡萄酒产区位于南澳州，距阿德莱德东北约一小时车程。顾名思义，这里的特点是连绵起伏的丘陵和山谷，星罗棋布着葡萄园。这里和伊顿谷（EdenValley）产区一样，都属于巴罗萨产区的一部分。

天气状况

巴罗萨谷冬季凉爽潮湿，夏季温暖干燥。这里阳光充足，湿度很低。

土壤

土壤大多肥沃，深厚，从粘土到沙质土壤变化很大。

代表性葡萄品种

设拉子（SHIRAZ）

澳洲葡萄酒像巴罗萨谷设拉子一样出名的并不常见。这里的设拉子通常奔放大胆，具有黑莓、黑醋栗、李子和樱桃的丰富口味

赤霞珠（CABERNETSAUVIGNON）

味道浓郁，富含黑醋栗、黑橄榄和薄荷的味道。口感凉爽产区区的赤霞珠葡萄酒更平滑、更绵柔

歌海娜（GRENACHE）

巴罗萨谷歌海娜是一种比设拉子和赤霞珠颜色更浅的红葡萄品种，拥有覆盆子、草莓和胡椒的味道。它经常与设拉子和慕尔维德（Mouvedre）葡萄混合制成经典的GSM混酿。

02

产

区

介

绍

WINEANDDREAM

赤霞珠-西拉

CabernetSauvignonShiraz

赤霞珠的结构通常更适于与其他葡萄品种进行混酿。与品丽珠、梅洛、马尔贝克和小维铎进行混酿有助于使其口感更加丰满，并且可以确保在几乎所有年份都能酿造出高品质的葡萄酒。在澳大利亚20世纪50年代，酿酒师们并不总是有这些品种可供选择。然而，澳大利亚却能够从不同产区源源不断的获得优质的设拉子葡萄。很容易看出，法国的混酿方式在澳大利亚并不适合。

澳大利亚最伟大的酿酒师之一，麦克斯·舒伯特（MaxSchubert）在推广设拉子赤霞珠的混酿过程中，功不可没。虽然他肯定不是第一个将这些品种结合在一起的人，但他是第一个从这种混酿中创造出标志性葡萄酒的人。麦克斯是赤霞珠混酿的真正爱慕者，最初他只是想用赤霞珠作为一个项目的基础品种，但这却最终演化为了葛兰许（Grange）葡萄酒。大多数酿酒师都会满足于能够在他们的一生中创造出一款标志性的葡萄酒，然而麦克斯并没有。年，麦克斯把葛兰许推广到全世界后，他又创造了另一个标志性的酒款，即PenfoldsBin。这款多产区混酿的，融合了力量感和结构感的赤霞珠和设拉子混酿葡萄酒，启发了澳大利亚的葡萄酒界。于是其他知名的酒庄也纷纷效仿BIN的混酿风格。一些列混酿葡萄酒从巴罗萨到猎人谷的精品酒庄中被生产出来。赤霞珠-设拉子的混酿是一种令澳大利亚一直引以为傲的葡萄酒风格。

03

品

种

介

绍

WINEANDDREAM

END