今年上半年可可价格飙升三分之一，跑赢纳斯达克指数，成为全球最佳投资之一。需求远超产量、气候因素、环保要求等，都是可可飙升的原因。虽然能源和金属等大宗商品价格下跌，但一些农产品价格上涨，加剧了食品行业的通胀压力。除可可外，糖和咖啡的价格也处于多年高位。

今年上半年可可价格飙升三分之一，跑赢纳斯达克指数，成为全球最佳投资之一。可可价格目前处于至少自年以来近四十年来的最高水平。全球最大种植区西非的强劲需求、产量短缺和恶劣天气都导致可可价格飙升。

在全球范围内，可可需求量将超过产量约,吨，相当于约3.55亿磅巧克力棒，在截至9月的季节为万吨。

截至6月4日，全球最大可可生产国科特迪瓦的可可豆出口量同比下降4.8%至万吨。与此形成鲜明对比的是，被视为巧克力需求指标的可可粉去年在亚洲和欧洲创下历史新高。

俄罗斯和乌克兰冲突推高了化肥价格，导致种植者减少使用，并对可可产量产生负面影响。据国际可可组织称，科特迪瓦可可豆体积小且质量差。今年的收成平均为每克产品颗可可豆，而出口商的偏好为每克产品80至颗可可豆。

此外，欧盟上周出台了世界上最严厉的森林砍伐规定，预计将抑制可可产量。欧盟是全球可可豆的主要进口国，进口全球一半以上的可可豆。欧盟给了企业18个月的时间准备认证进口到欧盟的七种商品的原产地——可可和牛肉、咖啡、棕榈油、大豆、橡胶和木材。这些商品已被确定为导致森林丧失的因素。

科特迪瓦和加纳生产的可可豆占世界总量的60%，但近年来却出现了森林砍伐现象。分析称，欧盟的最新举措实际上是禁止可可进口，相关立法使得扩大生产变得困难。

贸易商和分析师还表示，对“厄尔尼诺”现象的担忧也支撑了可可价格的上涨。厄尔尼诺现象通常会减少西非的可可产量。

可可的激增意味着本已昂贵的巧克力面临进一步的上涨压力，人们可能正在为更昂贵的巧克力做好准备。数据显示，年以来，美国巧克力糖每单位价格上涨超过20%。

巧克力制造商的盈利能力目前面临挑战。除了直接提价外，这些公司还通过一系列变相提价，包括缩小糖果的尺寸，用棕榈油或其他成分替代可可脂（赋予巧克力浓郁奶油质感的可可脂）。但与此同时，制造商必须确保定价处于人们可以购买的水平。

业内人士指出，可可豆成交受到影响，买家不时食言，推迟长期订单。目前的情况是买家很紧张。通常，大多数大型可可买家提前几个月或一年多敲定合同，以确保他们所需的大量产品的定价。然而，买家对目前的价格持保守态度。

尽管近几个月能源和金属等大宗商品价格下跌，但一些农产品价格上涨，加剧了食品行业的通胀压力。除可可外，糖和咖啡的价格也处于多年高位。