斯里兰卡小妞：

最了解兰卡旅行的人

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小妞说：如果你要来康提旅行，建议你有必要收藏一下本文，因为很有可能，本文信息会拯救你的胃。

（山城时光中餐厅的香辣虾）

康提新开了一家中餐厅“山城时光”。名叫“山城时光”是因为老板Gaea是个90后重庆女生，餐厅主打正宗川菜；同时康提也是斯里兰卡的著名“山城”——它是重要的旅游城市，也是多数旅行者从西部抵达兰卡中部山区的第一站。

食物不合胃口是许多人在斯里兰卡旅行会遇到的问题。也许在旅行开始，趁着探索欲浓和新鲜劲儿没过，偶尔吃一顿咖喱饭还觉得不错；几天之后，很多人在本地餐厅和少数西式牛排汉堡的选择中，开始深深思念中式烹饪。

（山城时光中餐厅.木头桌椅都来自遥远的中国）

说来也很有意思，斯里兰卡科伦坡、加勒等城市已经有不少中餐厅，在尼甘布、美瑞沙这样的游客集中地也能吃到不错的中餐，以慰藉旅行者的胃。而康提这个重要的旅游大城市、僧伽罗人心中的圣城古都，此前中餐厅反而鲜见。

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老板是90后姑娘

餐厅开在康提繁华商业区

开店初衷是“旅行时我的胃受尽了折磨！”

Gaea是一个十分成熟的90后妹纸。这里的“成熟”自然不是说长相，而是气场。见到她时，餐厅还在试营业，我来的时候也不是饭点。我问她年龄，她看着我说：你猜我多少岁？

（山城时光的店主Gaea）

这种事关女生年龄的问题一般我都收着点说，于是我回答“我们俩差不多吧？”她说：“我是94年的。”然后像是怕我尴尬一样赶紧补充“他们都说我显得比实际年龄成熟，可能是心智吧。在国内，和我谈得来的都是一群前辈。”

（山城时光中餐厅.墙上的装饰是充满中国风的扇子）

坐在Gaea从遥远的中国进口过来的日系风格木椅上，墙上的装饰元素是充满中国风的扇子，我欣赏着窗外热闹的康提街景，感觉有点穿越。餐厅位于康提最繁华路段的3层高楼上，在高楼不多见的康提，视野不错。

（位于康提市中心繁华区域，汇丰银行楼上的山城时光）

山城时光步行到康提湖以及佛牙寺只需要10多分钟。而且这里并非游客区，是本地人最爱逛的繁华商业区域。不远处，酷酷的厨师正在忙活着摘一大篮花椒——这是一家川菜餐厅，花椒自然是少不了的昂贵原料，都要去科伦坡的中国超市采购。

（软糯鲜香的红烧猪蹄）

Gaea，重庆人，90后。在16年3月时，和来自科特迪瓦的朋友商量着一起去旅游。不知道去哪里，也不想走太远。后来想到最近几个朋友去了斯里兰卡，于是和朋友一起查了查攻略，再结合自己的情况，发现斯里兰卡简直就是心目中的完美之选。“然后我就带上我奶奶出发了，那是我的第一次斯里兰卡之旅。”

（餐厅内光线柔和）

（重庆家常菜，妈妈一般亲切的味道）

关于“怎么想到来经营一家餐厅?”这个问题，Gaea告诉我，她家里原来是做珠宝生意的。“但是我作为一名吃货，也去了不少地方。”

来到斯里兰卡之后，Gaea吃了好多顿兰卡餐，最后自己和家人“胃实在受不了咖喱饭的折磨了。”当来到康提后，她发现康提的地势和重庆很像。这里也是一座山城，层层叠叠，起起伏伏，康提的温度和环境都让她感到熟悉和喜欢。于是Gaea想，要是在这种独特的地方还能吃到正宗的川菜，那简直就是完美了。

（味道浓郁，香甜爽口的红烧酱汁鱼）

在来了康提很多次之后，她决定自己开一家中餐厅。“我们主营川渝菜，也希望大家吃到正宗的川菜。”

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"山城里的好时光”

主打川菜，鲜香浓烈

山城时光的主打菜有山城辣子鸡、特色水煮鱼、家常回锅肉等。辣子鸡的特点就是辣，但是吃起来会上瘾，越吃越想吃，完全停不下来。这里的水煮鱼原料则是用的龙利鱼，没有刺，鲜嫩爽口。

（山城时光中餐厅的菜单）

山城时光并没有特别迎合海岛游客，主打海鲜或者做改良口味的中国菜，而是坚持“正宗川味”。实际上，要做出正宗川味，就要用大量的花椒、辣椒、香料来调味，而这些调味料在斯里兰卡成本很高，部分需要前往科伦坡中国超市采购。

（穿着纱丽的Gaea在自己的餐厅里）

这也许和老板的性格有关，来自重庆的Gaea爽朗直接，这和川菜鲜明的气质是相通相融的。和Gaea聊天没有什么废话，她单刀直入，毫无忌讳，笑起来声音很大。

如果不喜食辣也没有关系。这里有滋味浓郁，香甜爽口的红烧酱汁鱼，淡雅和醇、荤香不腻的红焖猪蹄，各种炒菜、热汤，选择很丰富。

（餐厅的特质竹筷）

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此前有一位纪录片导演来斯里兰卡拍摄，我问他为何选择此地，他用4个字总结了原因，他说斯里兰卡“杂、乱、穷、美”。的确，在斯里兰卡这个急剧变化，又充满机会的地方经营餐厅，男人都需要勇气，而她是一个94年的女生。

在斯里兰卡，有的人有浓浓江湖气，有的人还是懵懂少年。而她两种都不是，有自己独特的想法和观点。山城时光餐厅的筹备比较顺利，我觉得这和Gaea的性格有关，会有人愿意真诚的帮助她。

我们相识也是通过一位朋友介绍。言语之间，Gaea对我们这位共同的朋友很感激：“他帮了我很多。”看得出来，她是一个会记得恩情的人。

“在兰卡经营餐厅到现在最大的感受是什么?”关于这个问题，Gaea回答，餐厅才开业没多久，但是有一点她能感受到——那就是各个国家都有很多喜欢川菜的人。

“兰卡人不怕辣，我们的川菜他们觉得口味很合适，欧美人也有不少喜欢川菜的，虽然辣得不要不要的但是停不下来。所以我感觉山城时光的川菜也能成为康提的一个特色。”

写到这里，我去翻了翻朋友圈，看Gaea最近最近在忙什么。嗯，这位女老板最近撸起袖子，忙着为客人剁辣椒。

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如果你要来康提旅行

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店主

康提山城时光中餐厅